角切りにした長芋を、刻んだゆで卵、オクラと合わせて、マヨネーズ、酢、砂糖で調味。このタルタルソース風の具材をパンに乗せたら、トースターへ。マヨネーズがいい感じにこんがりしたら出来上がり。長芋のしゃきしゃき食感が夏の朝に心地よく、マヨラーでなくてもうなる一枚！ 使った材料：長芋、おくら、茹で卵、マヨネーズ、酢、砂糖
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photo : Yukako Hiramatsu cooking : Kinuko Oda
料理が輝く、イタリア生まれの赤い鍋
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