Kate Hudsonさん(@katehudson)がシェアした投稿 - 1月 21, 2018 at 12:31午前 PST

ケイト・ハドソン
ケイト・ハドソンは、ヴィーガン向けのチョコレートとキャラメルのブラウニーを披露。ちなみに作っていたのは真夜中過ぎ！　夜食べるのは危険だけれど、レシピも紹介しているのでぜひトライしてみない？
 
「チョコレートとキャラメルのブラウニー」
【材料】15cm鉄板1台分
<ベース生地>
ピーカンナッツ　3/4カップ
ココナッツフラワー　1 1/2カップ
カカオパウダー　1/3カップ
デーツ（種を取ったもの）　9個
天然塩　ひとつまみ
 
<キャラメル層>
デーツ（種を取ったもの）　2カップ
ローストカシューバター　1/2カップ
ライスモルトシロップ　1/4カップ
メスキートパウダー(もしくはルクマパウダー）　1/4カップ
天然塩　小さじ1/2
ココナッツのコンデンスミルク　1/4カップ 
　
<チョコレート>
ココナッツオイル（溶かしたもの）　1/4カップ
ローストカシューバター　大さじ1
ライスモルトシロップ　1/3カップ
カカオパウダー　1/3カップ
　
【作り方】

1. 15cm角の型にベーキングペーパーを敷く。
2. ベース生地を作る。デーツ以外の材料をフードプロセッサーで混ぜる。全体が混ざったら、デーツを加え粘りが出て、ひとまとまりになるまで混ぜる。型に敷き詰める。
3. キャラメル層を作る。材料をすべてブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜる。2の上に流し込み、冷凍庫に入れて固める。
4. チョコレートを作る。材料をすべてボウルに入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。3の上に重ね、冷凍庫で3時間以上冷やす。
5. 4を冷凍庫から取り出し、型から出して5分置く。温めたナイフでスライスする。
　
凍った状態で食べてもいいし、溶かして食べてもよし！