数ある果物のなかでも、もっとも手早く皮をむくことができるフルーツのひとつ、バナナ。そんなバナナをもっと簡単に口にできる “皮まで食べられるバナナ” が開発されたらしい。
「もんげーバナナ」と呼ばれるこの驚きのバナナを生み出したのは、農業法人「D&Tファーム」を営む田中節三さんとその研究チーム。ちなみに “もんげー” は農場のある岡山地方の方言で、「すごい」という意味。
では、この画期的なバナナはどんな風に作られているのだろうか？　「D&Tファーム」の広報担当、田中哲也氏によると、まずはバナナの木をマイナス60℃の環境に植えて栽培。その後、ベストのタイミングで解凍し、植え替えるらしい。この急激な温度変化によってバナナの成長が早まり、皮がレタスのような食感になるとのこと！