美と食のエキスパートはこの人
 
堀 知佐子（ほり ちさこ）さん
ア ンチエイジングレストラン「リール」オーナー、管理栄養士・食生活アドバイザー・調理師・日本抗加齢医学会正会員。調理師専門学校の講師を経て、ミールプ ロデューサーに。大手食品会社、飲食店などのメニューアドバイスや食生活全般における指導・顧問なども数多く手がけている。京料亭「菊乃井」の中食事業、 フランス料理店「ル・ヴェルデュリエ」を立ち上げる。
NHK『きょうの料理』や『あさイチ』などにもたびたび出演。HBRでは会員誌での連載を始め、毎月講座を開催中。簡単でわかりやすく、楽しい解説が人気を集めている。