ウェルビー・レシピ/堀知佐子さんfrom「HBR」の出張レシピ

ホルモン活性化食材で「ラブアンチエイジング」レシピ

互いに思いやる心を料理に込めて。 女性ホルモンの活性化はもちろん、パートナーである男性にもおいしく元気になってもらう「食のラブアンチエイジング」。『HBR』レシピでおなじみの堀 知佐子さんが今夜から作れる簡単メニューを提案してくれた。

  • 美と食のエキスパートはこの人
     
    堀 知佐子(ほり ちさこ)さん
    ア ンチエイジングレストラン「リール」オーナー、管理栄養士・食生活アドバイザー・調理師・日本抗加齢医学会正会員。調理師専門学校の講師を経て、ミールプ ロデューサーに。大手食品会社、飲食店などのメニューアドバイスや食生活全般における指導・顧問なども数多く手がけている。京料亭「菊乃井」の中食事業、 フランス料理店「ル・ヴェルデュリエ」を立ち上げる。
    NHK『きょうの料理』や『あさイチ』などにもたびたび出演。HBRでは会員誌での連載を始め、毎月講座を開催中。簡単でわかりやすく、楽しい解説が人気を集めている。

photo: Gota Yuki   styling: Mayuko Abe   text: Manabi Ito

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