From ELLE a table No.30

カリフォルニア流、野菜メインの週末ランチ

肉や魚の3倍の量の野菜を使うというカリフォルニア・ナパの料理。本場で学んだ小枝絵麻さんが、サラダを中心にした野菜メインのレシピを教えてくれた。フルーツとの組み合わせから、干したり、あぶったりというひと手間やスイーツ作りまで、ポイントごとに野菜使いの極意を学ぼう!
 
>>小枝絵麻さん考案のレシピ「WRAP&BAKE 包んで焼いて、メインディッシュ」もチェック

Photos:Gorta Yuuki styling:Yuki Nakabayashi

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