From ELLE a table No.18

野菜が主役のヘルシーイタリアン

簡単でシンプルだからこそ、野菜の旬の力をじかに感じ取れるイタリア料理。甘さが凝縮した根菜類やみずみずしい葉もの……。滋味豊かな素材をふんだんに使った野菜料理を、イタリアンシェフ原田信次さんが6品披露してくれた。しみじみおいしい野菜のエネルギーを取り込んで、体の奥から元気になろう。

Photos:Noboru Murata styling:Yuki Nakabayashi

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