鯛の中華風サラダ

使った材料:
真鯛(刺身用)、大根(細切り)、にんじん(細切り)、水菜(食べやすい大きさに切る)、香菜、フライドピーナッツ、ワンタンの皮、ドレッシング(しょうゆ、酢、上白糖、太白ごま油)
 
作り方:
ワンタンの皮を油で揚げる。大根、にんじん、水菜を混ぜ合わせて器に盛る。その上に薄切りにした鯛、油で揚げたワンタンの皮、フライドピーナッツ、香菜を散らし、ドレッシングをかける。

photo : Yukako Hiramatsu  cooking : Yumiko Yoshinuma

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