ニュース 2014/10/31(金)
世界最大のショコラの祭典を現地レポート!

【速報!】サロン・デュ・ショコラ2014

フランス・パリで、10月28日から11月2日まで開催されている世界最大のショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。前夜祭の様子を、現地からレポート!

サロン・デュ・ショコラ2014

1995年からフランス・パリで毎年開催されている世界最大のチョコレートの祭典、「サロン・デュ・ショコラ(Salon du Chocolat)」。今年、20周年を迎えるこの大イベントが、2014年10月29日から11月2日まで開催されています。今年は第20周年を記念して、チョコレートを取扱う企業やショコラティエが、200店舗軒以上集まり、最大の規模になっているとか。スタートを切る28日の前夜祭に潜入してきました!

サロン・デュ・ショコラ2014

今回の最大の話題、そして魅力は、「ドレスのファッションショー」に参加した過去60店によるショー公演! 通常は、期間中毎日2回(20作品のみ)の上演なのですが、周年記念イベントとして過去の作品が一斉に集まるというから見逃せません。これを見ようと、大勢の観客が集まり、会場内は大盛況でした。

ショーの後は、会場をぐるり。お店側の実演、試食も終わり、新商品発表も各ブースでお披露目されました。今季は大御所シェフの出展率は少ないようで、中小 のブティックが各自の個性と持ち味を最大限に表現した魅力あふれるショコラが印象的で、新時代の幕開けを肌に感じることができました。

さて、今回のテーマは、「ショコラ, パトリモワンヌ ユニヴェルセル ~未来へのオマージュ」というもの。20周年ならではの催しもあり、また、今年は日本人シェフのトークショーもあるといいいます。数多くのショコラティエが世界中から集まる中で、日本人シェフが熱く世界に挑戦し、その繊細な味わいをどうアピールするか、世界中が日本のショコラに注目している!? 
サロン・デュ・ショコラの期間中には、ショコラの品評会「Club des Croqueurs de Chocolat(C.C.C)」の授賞式も行われます。こちらも楽しみですね。
 
日本人シェフたちの様子や、C.C.Cの受賞については、また追ってレポートします。お楽しみに!

photo & text : Hitomi Sato

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