グルメハンター 2016/2/10(水)
スイーツハンターSATOKOのおやつ狙い撃ち

新しくなった「プレート トーキョー」で見つけた、絶品スイーツ

東京・西麻布の「Plate Tokyo(プレート トーキョー)」が、場所を新たにリニューアルオープン。お昼はデザートカフェを始めたというので早速ハント!

今日の獲物は、東京・西麻布で旬の素材と日本の調味料や食材をさりげなくフレンチに取り込んだ「Tokyoキュイジーヌ」が楽しめると、連日満席の人気店「プレート トーキョー」。そこで見つけたのが、ハイレベルなスイーツの数々。

新しくなった「プレート トーキョー」で見つけた、絶品スイーツ

以前から、このお店の料理が好きなハンター、先日HPをチェックしていたら! 焼き菓子をスタートしたというではないですか! これは食べに行かねばと、ランチにさっそくGO! そうしたら、焼き菓子よりも先にサンドイッチのおいしさにノッックアウト。

新しくなった「プレート トーキョー」で見つけた、絶品スイーツ

パティシエ兼パン職人の添田千夏さんが焼いているパンは、さっくり香ばしく、小麦粉の風味がやさしく漂い、サンドする具の味を引き立てる、縁の下の力持ち的な味わい。サンドイッチは「スモークサーモンとチーズ ミニサラダ&スープ付き」(¥1,200)と「ビゴールハムとカマンベール ミニサラダ&スープ付き」(¥1,500)と「本日のサンドイッチ」(¥1,200〜)の3種類。今日は一緒に行った友だちと「本日のサンドイッチ」と「スモークサーモンとチーズ」のサンドイッチを頼んで半分に分けて味わってしまった。(具は変わることがあるらしいけど、それもこの店の魅力)

新しくなった「プレート トーキョー」で見つけた、絶品スイーツ

では、本題の焼き菓子! と、思ったんだけどその前におすすめされたのが「デザート」。ランチと一緒にオーダーすると¥800というお得な逸品。オーナーの猪飼綾乃さん曰く、「ランチタイムからティータイムにかけてちゃんとしたデザートが食べられる店にしたい。デザートカフェとしてみんなに楽しんで欲しい」。その言葉とおりのデザートが出て来たではないですか!! さすがパティシエの添田さんは「アニュ」「ブノワ」「ベージュ」など蒼々たるお店で腕を磨いてきた人。デザートメニューはパリブレスト、りんごのチーズケーキ、クラフティにヌガーグラッセ、ガトーショコラといった王道スイーツがずらり。添田さんらしいアレンジがありつつも、どれもスイーツは輪郭のはっきりした味わい。お茶はもちろん、アルコールにもぴったり。

新しくなった「プレート トーキョー」で見つけた、絶品スイーツ

今ならバレンタイン用のチョコレートパウンドケーキもあるの。これもショコラの味わいが濃厚で食べ応え満点。
 
>>次ページでは、ハンターをうならせる絶品焼き菓子が登場!

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  • Plate Tokyo(プレート トーキョー)
    東京都港区西麻布2-10-1 西麻布アジアビル1F
    tel. 080-4689-9059
    営業時間/12:00~17:00 17:00~22:00(料理L.O.)24:00
    不定休
    http://arigatoinc.com/

  • さとこ

    Photo : Kentaro Kanbe

    さとこ●1973年生まれ。情報誌、料理雑誌の編集部を経てフリーに。甘いものに目がないお菓子愛好家。食べ比べが大好きで、いっときは和三盆、落雁の食 べ比べにハマり、予想外の体重増加に冷や汗、ダラダラ。そんなこともすぐ忘れるお気楽な性格で、今日もおいしいスイーツを探して狩りに出かける! 一番 好きなスイーツは焼き菓子、パイ、タルト類。

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