グルメハンター 2015/6/3(水)
スイーツハンターSATOKOのおやつ狙い撃ち

住所が商品名? 「パレスホテル東京」の日本酒ケーキ

東京・丸の内にある「パレスホテル東京」のペストリーショップ「Sweets & Deli」で販売されている日本酒ケーキはおいしさだけでなく、ネーミングにも注目!

東京都千代田区丸の内1−1−1。これが「パレスホテル東京」の住所。そして、本日ご紹介するケーキが「壱ノ壱ノ壱」。なんともめでたい感じの名前です。すっごく気になって、即Get! しちゃいました。

住所が商品名? 「パレスホテル東京」の日本酒ケーキ

もともとホテルオリジナルの純米吟醸酒が「壱ノ壱ノ壱」。(こちらのお酒も相当美味よ)。その日本酒の風味が生かされているケーキってどんな姿をしているんだろうって思ったら、なんともシンプル!! いい意味で意外。

住所が商品名? 「パレスホテル東京」の日本酒ケーキ

桐の箱を空けたら、ふわ~っと香る日本酒の香り。それだけでちょっとドキドキしちゃった。そして、ネーミングに負けないくらいにシンプルなカステラタイプ。「これはすごい……。素材と技術で勝負する潔さがある!」としばし食べることも忘れてケーキを見つめてしまったわ。これ……パティシエの男気を感じます(女性だったらごめんなさい!)

住所が商品名? 「パレスホテル東京」の日本酒ケーキ

「壱ノ壱ノ壱」と新潟の銘酒「八海山」の酒粕の風味をたっぷり効かせた生地。その香りを引き立てるそのほかの素材が、純日本産の「和三盆糖」、フランス・イズィニー産A.O.Pのバター、野辺山高原のジャージー牛、ブランド卵の「太陽の輝き 彩卵」等の厳選した逸品ばかり。

住所が商品名? 「パレスホテル東京」の日本酒ケーキ

食べると3回驚くよ。まず……香り。日本酒ならではのリッチな香りにノックダウン。そして口に入れるとしゅわ~~って消えてなくなるほど、ふわっふわの生地。そこから感じられる卵やバターの濃厚な旨みと上品な甘さ。そして最後に「私のこと、忘れないでね~~」と別れを惜しむように日本酒の香りが再び。あ、4回だ! 4回おいしさが押し寄せる。こんなにシンプルなお姿なのに。

住所が商品名? 「パレスホテル東京」の日本酒ケーキ

コーヒーや緑茶に合うのはもちろんなんだけど、ぜひここは……日本酒とも合わせてみて。和三盆を使ってるので、まろやかな甘みが日本酒のとろ~んとした口当たりとお米の優しい甘さとマッチ!
 
年上の方へのお土産って悩むことが多いんだけど、そんな時はこの1本がその悩みを解決してくれること間違いなし! 
 
 
日本酒ケーキ「壱ノ壱ノ壱」 ¥3,600(税込)

  • さとこ

    Photo : Kentaro Kanbe

    さとこ●1973年生まれ。情報誌、料理雑誌の編集部を経てフリーに。甘いものに目がないお菓子愛好家。食べ比べが大好きで、いっときは和三盆、落雁の食 べ比べにハマり、予想外の体重増加に冷や汗、ダラダラ。そんなこともすぐ忘れるお気楽な性格で、今日もおいしいスイーツを探して狩りに出かける! 一番 好きなスイーツは焼き菓子、パイ、タルト類。

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