INGREDIENTS材料

2人分

• 鶏胸肉（縦に3等分に切る） 1枚400g
• 梅肉 小さじ2
• 日本酒 小さじ1
• 米粉（なければ小麦粉） 適量
• 大根（おろす） 100g
• だし 50cc
• 揚げ油

HOW TO COOK作り方

1. 鶏胸肉に梅肉小さじ1と日本酒をかけ、よくなじませるように10分ほど置く。

2. 1に米粉をつけて180℃に熱くした揚げ油適量に入れ、表面がカリッとするまで揚げ、バットに移す。そのまま5分ほど置く。

3. ボウルに大根おろし、残りの梅肉、だしを入れて、よく混ぜる。

4. 2を1cm厚さの削ぎ切りにして皿に並べ、3を上からたっぷりとかける。

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