INGREDIENTS材料

2人分

• レタス（縦半分に切り、芯を取る） 1玉
• A
• 梅干し（種を取り、果肉は叩く。種も捨てずに使う） 1個
• 日本酒 300cc
• みりん 100cc
• かつおぶし 10g

HOW TO COOK作り方

1. 鍋にかつおぶし以外のAの材料をすべて入れて火にかけ、沸騰したらかつおぶしを入れて火を弱め、そのまま10分煮てペーパータオルなどで濾し、冷やす。

2. レタスはたっぷりの熱湯に3秒ほどくぐらせ、水気をきっちりと切り、皿に盛る。1をたっぷりとかける。

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