twitterINGREDIENTS材料
2人分
- 柑橘ミックスのコンフィ 好みの量
- コンフィのシロップ液 大さじ4
- 白玉粉 90g
- ビターチョコレート（カカオ70%以上のもの） 20g
HOW TO COOK作り方
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ボウルに白玉粉と水70mlを入れて練り、耳たぶくらいのかたさにする。チョコレートは10等分にしておく。
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1の白玉生地を10等分して丸め、平たくつぶす。中央にチョコレートをのせて包み、丸く整える。
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沸騰した湯に2を入れる。浮かんできたらざるにあげて水気を切り、器に盛る。食べやすく切った柑橘ミックスのコンフィを添え、シロップ液をかけ、白玉が熱いうちに食べる。
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「柑橘ミックスのコンフィ」を作ってみよう！
photo : Kan Kanbayashi cooking & styling : Masumi Bisaiji text : Yumiko Takayama special thanks : UTUWA
