INGREDIENTS材料

12個分

  • 固ゆで卵 6個
  • 白味噌 30g
  • クリームチーズ(室温に戻す) 50g
  • ドライアプリコット(2~3mm幅に切る) 6個
  • ミモレット(薄切り) 15g
  • 塩、こしょう

HOW TO COOK作り方

  1. 固ゆで卵は半分に切り、黄身はざるで漉す。黄身をボウルに入れ、白味噌、クリームチーズと塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。口金をつけた絞り袋に入れ、白身のくぼみに絞る。

  2. ミモレットとドライアプリコットを1の黄身にランダムに挿す。

photo : Kiichi Fukuda cooking : Maki Watanabe text : Chinatsu Kimura

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