
INGREDIENTS材料
12個分
- 固ゆで卵 6個
- 白味噌 30g
- クリームチーズ(室温に戻す) 50g
- ドライアプリコット(2~3mm幅に切る) 6個
- ミモレット(薄切り) 15g
- 塩、こしょう
HOW TO COOK作り方
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固ゆで卵は半分に切り、黄身はざるで漉す。黄身をボウルに入れ、白味噌、クリームチーズと塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。口金をつけた絞り袋に入れ、白身のくぼみに絞る。
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ミモレットとドライアプリコットを1の黄身にランダムに挿す。
photo : Kiichi Fukuda cooking : Maki Watanabe text : Chinatsu Kimura
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