INGREDIENTS材料

12個分

• 固ゆで卵 6個
• ビーツ（水煮、みじん切りにする） 50g
• リコッタチーズ（室温に戻す） 50g
• 赤玉ねぎ 適量
• トレビスの葉 小1枚
• 紅芯大根（薄い輪切り） 2枚
• 塩、こしょう

HOW TO COOK作り方

1. 固ゆで卵は半分に切り、黄身はざるで漉す。黄身をボウルに入れ、リコッタチーズ、ビーツと塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。白身のくぼみに盛る。

2. 赤玉ねぎは半月切りにし、トレビスは小さくちぎり、紅芯大根は6 等分にする。1の上に盛る。

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