
INGREDIENTS材料
2人分
- プチトマト(2等分に切る) 5~6個
- 菊花茶 4~5個
- ミント ひとつまみ
- 粉ゼラチン 5g
- 砂糖
HOW TO COOK作り方
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鍋に水500ccを入れて沸騰させる。菊花茶を加えて弱火にし1、2分蒸らすようにする。
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1に砂糖大さじ1を入れ、溶けたら粉ゼラチンも入れて常温に冷ます。
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2にプチトマトとミントを加えて器にいれ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。固まったら、ゼリーを少し崩しながら器に盛り付ける。
photo : Mino Inoue cooking : Momoyo Taniguchi
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