INGREDIENTS材料

2人分

• 巨峰（種なし。皮をむく。皮は取り置いておく） 1/2房（250gくらい）
• 豆腐（絹ごし。1cm角切り） 1/4丁
• 粉寒天 1g
• グラニュー糖 50g
• レモン汁 小さじ1

HOW TO COOK作り方

1. 小鍋に水200mlと粉寒天を入れ、混ぜながら火にかける。ふつふつしてきたら、取り置いておいた巨峰の皮を加え、そのまま3分弱火で煮る。

2. 1にグラニュー糖を加え、溶けたらレモン汁を加えて濾す。バットに流し入れて巨峰と豆腐を適当に散りばめるように入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

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