INGREDIENTS材料

2人分

• グレープフルーツ（ルビー） 1個分
• かに（ほぐし身） 50g
• 紫キャベツ（刻む） 大さじ1
• 紫玉ねぎ（刻む） 大さじ1
• ミニトマト（4等分に切る） 2個
• スプラウト（半分に切る。葉の部分は仕上げに使用） 適量
• すし酢 小さじ2
• カレーパウダー 小さじ1
• オリーブオイル

BEFORE COOKING下ごしらえ

• グレープフルーツ器を作る。沸騰させた湯にグレープフルーツを入れ3分茹でたら氷水に漬けて5分冷やす。底と上部を薄くカットし、底部分の安定をよくする。横半分に切り、果実と皮の間にナイフを入れて、果肉を取り出す。余分な皮を取り除いて器にする。

HOW TO COOK作り方

1. ドレッシングを作る。ボウルにオリーブオイル大さじ１、すし酢、カレーパウダーを入れて混ぜる。

2. ボウルにグレープフルーツの果肉、かに、紫キャベツ、紫玉ねぎ、ミニトマト、スプラウトの軸部分を入れ、軽く混ぜる。

3. 2を用意していたグレープフルーツの皮の器に盛り、1のドレッシングをかける。スプラウトの葉の部分を散らす。

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