twitterINGREDIENTS材料
4人分
- 里芋 6～8個（約500g）
- 薄力粉 適量
- 塩 適量
- カレー粉 適量
- 揚げ油（サラダ油） 適量
HOW TO COOK作り方
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里芋は塩を入れた湯でしっかりとやわらかくなるまでゆでる。皮をむき、手のひらで軽く押しつぶす。
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1の全体に薄力粉をまぶし、180℃に熱した油で2～3分揚げる。
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2の油を切り、塩、カレー粉をふる。
photo : Kentaro Kanbe styling : Makiko Iwasaki cooking : Yukiko Murayama
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