INGREDIENTS材料

2人分

• スパイシーポークソテー

• 豚ロース肉ソテー用（1.5cm厚さ） 2枚
• A
• ガーリックパウダー 大さじ3
• オニオンパウダー 大さじ3
• 塩 小さじ1/3
• 白こしょう 適宜
• バター 大さじ1/2
• オリーブオイル 大さじ1/2
• さやいんげん 15本

• はるか＋みょうがのジュース

• はるかや文旦、黄金柑など（表皮をむく） 300g
• みょうが 20g

HOW TO COOK作り方

スパイシーポークソテーを作る。

1. 豚肉は室温に戻しておく。包丁の先で脂身の数か所に切り込みを入れ筋を切る。バットに合わせたAを入れ、パン粉をつける要領で豚肉の両面にまぶす。

2. フライパンを強火にかけバターとオリーブオイルを熱する。1を並べ、1分ほど焼く。ひっくり返してさらに1分ほど焼いたら取り出し、アルミホイルなどで包んで5分ほどおき肉汁を落ち着かせる。焼いたさやいんげんと共に皿に盛る。

はるか＋みょうがのジュースを作る。

1. 柑橘類は、薄皮ごとざく切りにし、種を取り除く。

2. すべての材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

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