INGREDIENTS材料

2人分

• 大豆ミート（ブロックタイプ）（茹でて戻す） 4個
• A
• 酒 小さじ2杯
• オリーブオイル 小さじ1/4杯強
• セロリ（繊維にそって細切り） 15g
• クレソン（ざく切り） 1枝
• B
• みそ 小さじ2杯
• 豆乳 小さじ2杯
• 酢 小さじ1と1/4杯
• おろしにんにく 小さじ1/8杯弱
• しょうゆ 小さじ1/4杯強
• チコリ 4枚
• ブラックオリーブ（粗みじん切り） 3片 粒

HOW TO COOK作り方

1. 大豆ミートは手で粗くほぐして鍋にいれ、Aを入れて中火で炒りつける。

2. ボウルに1とセロリ、クレソン、Bの材料を入れて和える。

3. チコリを器代わりにして2を盛りつけ、ブラックオリーブを飾る。

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