INGREDIENTS材料

2 人分

  • うど(薄切りにしてさっとゆでる) 1/3 本
  • 水煮たけのこ(薄切りにしてさっとゆでる) 75 g
  • 新玉ねぎ(薄切り) 30 g
  • クレソン(ざく切り) 2/3 把
  • 絹さや(40g・筋を取ってさっとゆでる) 1 パック
  • A
  • いちご(80g・ざく切り) 6 粒
  • 大さじ 1 杯
  • オリーブオイル 大さじ 1 杯
  • 小さじ 1/4 杯

HOW TO COOK作り方

  1. 野菜を和えてサラダボウルに盛る。

  2. A の材料をミキサーでペースト状にしてドレッシングを作り、1 にかける。

photo : Yoichi Oshima  styling : Yumi Suwaki

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