【官能気分を高める薬膳レシピ】

■海老とニラの前菜　黒ごまソース添え[ツヤ髪を育む]
血を補う「腎」の食材、海老、ニラ、黒ごまが、腎の働きをサポートして艶やかな髪に。
■山いもと手羽先のポタージュ[しっとり美肌]
鶏手羽先に山いも、牛乳は、肌を潤す「肺」を補う食材。
■キャベツとあさりの甘味噌炒め　柚子風味[輝く爪に]
爪は中医学でいうところの「肝」に関係の深いパーツ。「肝」を補う食材、あさりを食べよう！
■牛タンとゴーヤーのクコ入りチャンプルー[潤いたっぷりで目力アップ]
牛タンもゴーヤーも、目にいい「肝」の食材。
■かにときのこの煮込み麺[女性ホルモン充填]
女性ホルモンの分泌には十分な水分が必要。かにもきのこも、体内に水分を与えて潤いを補う「補陰」の食材。

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薮崎 友宏さん
Tomohiro Yabuzaki／おいしくて体に優しい料理が評判のナチュラル チャイニーズレストラン「エッセンス」オーナーシェフ、ソムリエ、チーズプロフェッショナル。中国の政府機関である中華中医薬学会認定の国際薬膳調理師の資格を持ち、NPO法人全日本薬膳食医情報協会会員として、講演やセミナーを通し薬膳料理の普及に努める。2011年コマンドリー・ド･ボルドーに叙任、翌2012年には料理マスターズのブロンズ賞を受賞 。アカデミー・デュ・ヴァン「ワイン＆クッキング」コースの講師も務める。
 
　　
ナチュラル チャイニーズレストラン「エッセンス」
東京都港区南青山3-8-2サンブリッジ青山1F
tel.03-6805-3905
営業時間／11:30～16:00LO、18:00～23:00LO、土・日・祝 11:00～21:30LO　無休
http://chinese-essence.jimdo.com/