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あまりに意外な、地味なマッシュルームだが、実はパワフルな抗酸化食品でビタミンBとDもたっぷり。だから、キノコ類が、たとえば紅茶やコーヒーといった飲料やスープなど予想もしない組み合わせのメイン素材になることが期待されるのだ。もしくは、シンプルにトーストにのせて食べてみてもいいかも。
この食品がトレンドに!? 今年“来る”、7大スーパーフードとは
Text:SARAH BARATT Translation: MITSUKO KANNO
元記事はこちら。
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