まず考えるべきは、お菓子をやめられない自分のこと
「“ヘルシーおやつ”の検証ですが、そもそも、おやつは大量でなければ食べても問題はありません。仕事で疲れ、ホッと脳や心を休めたいときおやつタイムにチョコレートを1~2粒食べる、クッキーを1枚食べる、この程度であれば罪悪感を感じる必要はありません。さらに、この程度の摂取であれば、ヘルシーおやつにこだわる必要はなく、好きなお菓子を食べても問題はないのです。
どうも“ヘルシーおやつ”の背景には、ヘルシーであればたくさん食べてもいい、たくさん食べたいからヘルシーなおやつを選ぶ、といった深層心理が隠れているような気がします。この部分を無視して、ヘルシーなおやつについて語っても、木を見て森を見てないことに。まずは、なぜ自分がヘルシーなおやつを求めているのか。そこに、どうせ食べるなら、たくさん食べたいからという理由があるなら、なぜおやつをそんなに食べたいのか。素材がヘルシーであることはもちろん大事ですが、それよりも食べたい理由を探ることが必要ですね」というのは、数多くのダイエット指導をしているパーソナル管理栄養士の三城円さん。
三城さんのところに来る人の多くが、“ダイエットをがんばるほどに、お菓子への欲求が止まらない”という相談をするという。「がんばってダイエットしている人の多くは、ヘルシーイメージが強い野菜中心の食事に変えて、糖質やたんぱく質を極端に抜いています。そうすると体は不足した栄養を補おうと手っ取り早くお腹が満たされる簡単な食べ物を欲し始めます。
特にお菓子は、ダイエット中食べてはいけないと抑制しているため、満たされない気持ちがより高まり、さらに欲求が高まるという悪循環が起きてしまうのです。お菓子を制限なく食べてしまう、もっと食べたいという欲求が止められないという場合は、朝昼晩の栄養バランスが崩れている、無理なダイエットを行っていると考え、日常の食生活を見直すことが必要です」。いくら良い素材のヘルシーなお菓子でも食事の代用にはならないと三城さんは言う。
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＜プロフィール＞
エリカ・アンギャル
Erica Angyal／栄養コンサルタント。オーストラリア・シドニー出身。シドニー工科大学卒業、健康科学学士。ネイチャーケアカレッシ卒業(栄養学)。伝統療法や代替療法にも詳しく〜、予防栄養学のエキスパート。2004年から8年間、ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして、ファイナリストたちへ栄養指導 を実施。『世界一の美女になるダイエット』『美女の血液型別お弁当BOOK』『グルテンフリーダイエット』などの著書を始めとした執筆、雑誌、TV、新聞など幅広く活動。近著『ラブダイエット』（幻冬舎）では、愛情と食べ物の関係を彼女らしい視点で分析し、話題を集めている。
公式HP http://www.erica-angyal.com
公式FB https://www.facebook.com/ericaangyal
公式instagram https://www.instagram.com/erica.angyal/
黒岩典子（くろいわ・のりこ）
Noriko Kuroiwa／和菓子店主・和菓子職人。広告代理店、伝統工芸品のPRを経てアメリカで、日本の食器を紹介し、話題になる。その間、『日経トレンディ』などでライターとしても活躍。8年間のアメリカ生活を経て帰国。ラジオパーソナリティ、外資系カード会社のPRを経て『アヴェダ』のPRを10年間担当し活躍。2012年3月退職後、念願の和菓子職人の修行をはじめ、16年に和のかし『巡』（めぐり）をオープンする。
和のかし『巡』 http://www.wa-meguri.com/
三城円（さんじょうまどか）
Madoka Sanjo／管理栄養士。一般社団法人 日本パーソナル管理栄養士協会代表理事、San-CuBic、一般社団法人 日本ジュニア・ユースアスリートサポート協会顧問。自分自身のダイエット・摂食障害の経験から、食べる恐怖 や罪悪感を持ち、食に苦しむ人を救うべく2011年“パーソナル管理栄養士”として独立。 “食べるダイエットで食自力アップ（食の自立）”を基本とし、ダイエット、摂食障害、アスリートのパーソナル食事コンサルティングを行う。2015年「管理栄養士キャリアデザイン 塾」をスタート、2017年12月より「（社）日本パーソナル管理栄養士協会」にてパーソナル管理栄養士の全国ネットワークづくりを行っている。エビデンスに基づく正しい知識で、わかりやすく栄養学を解説することで、女性誌をはじめメディアでも注目される。
photo：Getty Images（p.1~3, p.5~6） text：Manabi Ito
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