「マリー・アントワネットが好んだ香りは、ミル・フルール＝千の花々、あらゆる花を集めたブーケの香りでした。ですが、今とは違い、ひとつのお気に入り香水を常に使用していた訳ではありません。シチュエーションに応じてあらゆるものに香りを付けるのが当時のベーシック。ジャスミンを整髪用のポマードに、ハンドクリームにアーモンドミルクとパウダーを入れ、手袋にカーネーション、朝食のショコラにはときにラベンダー、ときにヴァニラの香りを付けて、といった具合です。なかでもオレンジウォーターは特別で、情緒不安定なときの気付け薬として飲まれていました。革命初期に不穏な知らせが届けば“私のオレンジウォーターを！”と女官に運ばせたというエピソードが伝えられています。トリアノン宮の庭に植えられていたオレンジは、実をフルーツとして、花や茎を蒸留してエッセンシャルオイルとオレンジウォーターに、余すところなく使われていました。オレンジや菊など、当時のフランスでは珍しい植物が夜中に誰かに盗まれやしないかと心配していたという話まであるほどです」（エリザベットさん）